「人事を制する者は経営を制す」

ごろごろ芋煮


こんにちは。
私は、11月20日のグリーンフェスでは、
芋煮を作ります。


芋煮と言ってもただの芋煮じゃないんです!
「限界集落」で作られた野菜を使って芋煮を作るのです。


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*芋煮屋のれん


みなさんは、「限界集落」って知っていますか?

「限界集落」とは、
堅い言葉で説明すると、過疎が極端に進み、
共同体として存在することが困難な集落のことで、
半数以上が65歳以上の高齢者で、
冠婚葬祭や農業に関する作業などで
社会的共同生活の維持が困難な地域のことを言います。

若い人々が、都市部に流出し、
跡取りがいなくなり、お年寄りばかりで暮らしているのです。

そんな「限界集落」は、
全国に7800ヶ所以上あると言われており、
そのうちの2600ヶ所以上が、
近い将来消滅する可能性があるとされています。


イモ煮1.jpg


自分が生まれ育ったところが、
もし将来消滅するかもしれないってすごく悲しいですよね。

そんな思いから、限界集落を活性化させて存続させよう!
って活動している人たちは多いのです。

私たちもそういう活動をされている方々に賛同し、
限界集落で長い間生活されてきたお年寄りの方々が
手塩に掛けて育ててこられた野菜を使って
芋煮を作ることに決めたのです。

20101115 008.jpg
*のれんにも思いを込めて


限界集落の現状を少しでもお伝えすることと、
限界集落の活性化を目的に作りますので、
是非、食べにきて下さい!





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